Avec les fêtes de fin d'année qui approchent, cette recette de pudding de Noël légère et facile pourrait être exactement ce qu'il vous faut. Elle peut être préparée quelques heures à l'avance ou servie immédiatement. Vous n'aurez même pas besoin de votre balance de cuisine, mesurez vos ingrédients avec notre pichet de 2 pintes qui comporte un décalque de mesure, puis préparez, cuisinez et servez en utilisant les bols de notre ensemble de préparation.
SE PRÉPARER POUR NOËL AVEC FALCON
PUDDING DE NOËL
INGRÉDIENTS
• 1 tasse de raisins secs
• 1 tasse de sultanines
• 1 tasse de farine avec levure incorporée
• 1 tasse de beurre finement râpé (environ 115g)
• 1 tasse de chapelure fraîche de pain de mie (à partir de 4 tranches de pain)
• 1 tasse de sucre muscovado clair
• 1 tasse de mélange de noix, hachées
• 1 c. à café de cannelle moulue
• 1 c. à café de mélange d'épices moulues
• 1 tasse de lait
• 1 gros œuf
• beurre, pour graisser
Versez les six premières tasses et les noix, si vous en utilisez, dans un saladier avec les épices, puis incorporez le lait et l'œuf. Une fois bien mélangé, versez dans un moule à pudding beurré de 1,5 litre.
Couvrez d'une double couche de papier d'aluminium beurré, en faisant un pli au centre pour permettre au pudding de lever. Attachez fermement le papier d'aluminium avec de la ficelle, puis placez-le dans un cuit-vapeur ou une grande casserole contenant suffisamment d'eau frémissante pour arriver à mi-hauteur des côtés du moule. Faites cuire à la vapeur, couvert d'un couvercle, pendant 2 heures et demie.
Vérifiez le niveau d'eau pendant la cuisson, en ajoutant si nécessaire. Si vous préparez ce pudding à l'avance, retirez le papier d'aluminium, laissez-le refroidir légèrement, puis enveloppez-le dans du film alimentaire puis dans du papier d'aluminium frais. Si vous le servez immédiatement, déballez et retournez-le sur une assiette creuse.
UTILE POUR LA RECETTE
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