Les carottes de printemps de Julia
Les carottes sont l’un des légumes racines les plus populaires ; elles sont polyvalentes et ont de nombreuses saveurs différentes selon la façon dont elles sont cuites. Elles contiennent de grandes quantités de carotène, responsable de leur couleur orange et précurseur de la vitamine A. Elles sont également une excellente source de vitamine C et de fibres.
Une combinaison de saveurs particulièrement distinctive et délicieuse pour cuisiner des carottes à la maison est le miel et la coriandre. Ces deux ingrédients sont utilisés dans notre recette unique de la styliste culinaire et photographe française, @JuliaLaPoseGourmande.
Julia vit à Bordeaux et a un penchant pour les voyages, la famille et la nourriture. Elle joue souvent avec la couleur et, bien sûr, avec la saveur dans ses recettes.
Ces carottes faciles, rapides et savoureuses sont un excellent accompagnement pour le déjeuner du dimanche. Ajoutez cette recette à votre répertoire de printemps dès aujourd'hui.
CAROTTES RÔTIES AU MIEL, FETA, CANNEBERGES ET CORIANDRE
Ingredients
- 1 botte de carottes
- 1 cuillère à soupe de miel
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Un demi-paquet de feta
- Une poignée de canneberges hachées
- Coriandre fraîche hachée
- Pistaches hachées (facultatif)
Method
1. Effeuiller les carottes, puis les peler et les laver.
2. Chauffer le miel si nécessaire pour le liquéfier, puis le mélanger avec l'huile.
3. Enduire les carottes de ce mélange et assaisonner, dans votre plat de service Falcon.
4. Cuire 30 minutes à 180°. Les carottes doivent être parfaitement tendres.
5. Émietter la feta sur les carottes, puis ajouter les canneberges, la coriandre fraîche hachée et terminer avec les pistaches hachées (facultatif mais elles apporteront du croquant).
Voilà
