F : Pouvez-vous nous parler de Wunderkammer ?

S. Nous avons commencé il y a 9 ans avec une librairie, puis nous avons ajouté de jolis articles non liés aux livres, comme de la papeterie et des estampes. Lors de salons professionnels, nous avons vu beaucoup d'autres beaux articles que nous n'avions jamais vus à Anvers auparavant, mais nous pensions qu'ils ne seraient pas à leur place dans une librairie, c'est pourquoi nous avons ouvert Wunderkammer, la boutique de cadeaux de la librairie ! Et maintenant, nous y vendons de tout, des articles ménagers uniques aux articles de toilette faits à la main en passant par les petits meubles.

F. Qu'est-ce qui vous a poussé à ouvrir votre propre boutique ?

S. C'était un rêve de toujours. À un certain moment, nous avons décidé qu'il était temps de franchir le pas.

F. Vous vendez des articles en émail Falcon dans votre boutique. Quelle est la manière la plus intéressante dont un client a utilisé notre produit, selon vous ?

S. Je ne sais pas pour nos clients, mais nous utilisons les plus petits moules à tarte de notre boutique comme porte-savons, pour présenter les savons que nous vendons. Et mon mari aime les Lego pour adultes et il utilise les petits pots à pincettes pour trier les pièces !

F. Y a-t-il un plat spécifique que vous feriez en utilisant l'un de nos produits Falcon ? Si possible, pouvez-vous partager la recette ?

S. En rendant visite à des amis au Royaume-Uni, on nous a servi un pudding d'été en dessert. C'est un plat que nous ne connaissons pas en Belgique. C'était délicieux, alors j'ai demandé la recette. En l'essayant à la maison, j'ai réalisé que je n'avais pas de moule pour cela et j'ai fini par utiliser le grand bol de mon kit de préparation Falcon. Ça a tellement bien marché que je n'ai jamais pris la peine d'acheter un moule, je l'utilise toujours maintenant pour faire du pudding d'été !

F. Y a-t-il quelqu'un dans l'industrie (ou en dehors) que vous aimeriez saluer dans votre région en ce moment ?

S. Mon restaurant préféré près de notre boutique est Camino, ils ont une belle grande terrasse extérieure sur une petite place verdoyante et la nourriture est absolument délicieuse. Je pense que leur cuisine est de la cuisine de rue asiatique, mais ça va plus loin que ça... leur personnel est adorable aussi ! http://www.caminoantwerp.com/

Pour les boissons et le déjeuner, j'adore ce bar appelé "In de roscam" (https://instagram.com/inderoscam), ils ont un charmant intérieur ancien et authentique. Ils ont aussi une chambre sur Airbnb.

F. Avez-vous des combinaisons alimentaires inhabituelles à recommander ?

S. Au Camino, ils proposent un accompagnement qui est essentiellement des nouilles à la mayonnaise (mais épicée) – j'ai trouvé que ça avait l'air étrange, mais c'est absolument délicieux.

F. Comment vous êtes-vous maintenu pendant cette période ? Avez-vous des conseils pour les propriétaires de petites entreprises alors que nous nous habituons tous à cette nouvelle normalité post-confinement ?

S. Ce n'est pas facile. Il s'agit de faire de petits pas, d'être flexible et de s'adapter constamment. Normalement, nous planifions longtemps à l'avance, mais nous nous entraînons maintenant à nous contenter d'une approche semaine par semaine, voire jour par jour. En ce moment, nous sommes à nouveau en confinement léger à Anvers. Je pense que la meilleure chose à faire est d'accepter que les choses vont monter et descendre au moins jusqu'à la fin de cette année.

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