F : Pouvez-vous nous parler de la Coastal Exploration Company ?
CH. Nous organisons une série d'aventures maritimes côtières sur la côte du North Norfolk à bord de bateaux de pêche traditionnels en bois du Norfolk, à voile ; tout, de la navigation relaxante dans les marais salants à la navigation en mer, en passant par la contrebande et les excursions de cueillette.
F. Qu'est-ce qui vous a poussé à organiser vos propres expéditions de voile ?
CH. Après de nombreuses années nomades passées à travailler comme Royal Marine et humanitaire, je voulais retourner dans ma maison du Norfolk, près de la côte sauvage et hypnotisante, et créer une entreprise de voile aventureuse avec une communauté de personnes partageant les mêmes idées. Je voulais me concentrer sur notre riche histoire maritime, en utilisant les bateaux de pêche traditionnels en bois locaux, mais aussi combiner cette passion avec un volet d'altruisme à travers le changement social et environnemental.
En 2011, j'ai découvert un crabe de 20 pieds construit à Sheringham, qui a été restauré par des constructeurs de bateaux en bois traditionnels à Stiffkey, et en 2013, j'ai finalement trouvé l'un des derniers bateaux à buccins de 30 pieds de Worfolk et j'ai commencé à le rénover au chantier naval de Fosdyke. En 2015, des pêcheurs locaux de Brancaster m'ont généreusement fait don d'un banc de moules. Les voiles à gréement et à balestron ont été fabriquées à la main par un véritable artisan, Steve Hall, propriétaire de North Sea Sails à Tollesbury. Ensuite, les normes de sécurité rigoureuses ont dû être négociées avec le MCA pour opérer commercialement.
En 2016, j'étais opérationnel et le « Je » est devenu le « nous » alors qu'une bande de personnages incroyables s'est manifestée pour partager la vision et aider à développer un concept qui est devenu plus grand que la somme de ses parties aquatiques et ligneuses.
F. Vous utilisez de l'émail Falcon lors de vos expéditions. Quel est votre produit préféré et à quoi l'utilisez-vous ?
CH. Tous nos bateaux transportent un ensemble d'assiettes creuses, de bols et de tasses gris pigeon que nous utilisons pour servir le meilleur de la nourriture du Norfolk d'origine locale. Mon préféré est l'assiette creuse car nous l'utilisons pour servir du bacon et des œufs d'origine locale. Non seulement elle est magnifiquement conçue, mais elle est incroyablement pratique. La meilleure combinaison.
F. Y a-t-il un plat spécifique que vous feriez en utilisant l'un de nos produits Falcon ?
CH. Nous utilisons également les grands plateaux gris sur lesquels nous servons des gâteaux faits maison – alors quand ils apparaissent, tout le monde est content !
F. Avez-vous des conseils pour ramener le bord de mer à la maison pendant le confinement, pour ceux qui ne peuvent pas être en mer ou visiter la plage en ce moment ?
CH. Je pense que vous devriez penser à votre endroit préféré sur la côte et planifier un voyage une fois le confinement terminé, afin d'avoir quelque chose à attendre. Le pouvoir de guérison du marais salant et du littoral du Norfolk est incroyable - une seule journée dans l'un de nos endroits isolés peut complètement vous ressourcer.
F. Y a-t-il des entreprises locales que vous aimeriez mentionner ? Où mangez-vous, buvez-vous, vous approvisionnez-vous en ingrédients dans votre région ?
CH. Oui, nous nous procurons la plupart de nos produits pour nos voyages à la ferme de Walsingham et à Creake Abby. Nous devrions également mentionner Stiffkey Stores, qui vend du Falcon et sert le meilleur café.
F. Et enfin, comment se passe le retour après le Covid ?
CH. Nous prévoyons de reprendre la deuxième semaine de juillet, si tout va bien. Nous avons des mesures spéciales COVID 19, telles que la distanciation sociale, une hygiène accrue et en particulier des pique-niques préparés afin que nos clients puissent les manipuler eux-mêmes et que le skipper puisse maintenir une distance sociale.
Pour en savoir plus, visitezhttps://coastalexplorationcompany.co.uk
