Chantelle Nicholson, Chef/propriétaire d'Apricity (détentrice d'une Étoile Verte Michelin) et de The Cordia Collective. Pour tester notre nouvelle gamme "Oven to Table", nous avions besoin d'un chef maîtrisant le EGG et ayant le sens de l'émail. Nous savions à qui nous adresser. "Ayant utilisé les Big Green Eggs et la vaisselle émaillée Falcon pendant de nombreuses années, j'étais très enthousiaste à l'idée de cette collaboration", déclare Chantelle Nicholson, cheffe-propriétaire du célèbre restaurant londonien Apricity et détentrice d'une Étoile Verte Michelin. Nous avons visité The Cordia Collective, le nouveau café-jardin de Chantelle situé dans le magnifique domaine de Borde Hill, pour la voir explorer les qualités uniques de la nouvelle gamme.

Le résultat : trois recettes estivales vibrantes.

Une tarte estivale simple, garnie de fromage et de tomates cerises grillées, cuite dans la vaisselle émaillée Falcon.

Cette recette exploite les qualités uniques de notre plat de service Falcon Enamelware x Big Green Egg. La résistance à la chaleur de ce grand plat de service le rend parfait pour la cuisson de la tarte dans le EGG, tandis que son esthétique intemporelle – un classique du design britannique datant des années 1920 – fait sensation lorsque vous le servez directement du four à la table.