UTILISEZ UN GUIDE
Les guides sont essentiels pour vous aider à identifier correctement une plante et ainsi assurer votre sécurité pendant la cueillette. Vous serez étonné de ce que vous pouvez trouver autour de chez vous, même des « mauvaises herbes » que vous pouvez ramener à la cuisine !
CUEILLIR CE DONT VOUS AVEZ BESOIN
Il est de bonne pratique de ne jamais prendre plus que ce dont vous avez besoin ou de ne pas vider complètement une parcelle de plantes sauvages ; cela garantit que la cueillette est durable et que les oiseaux et les animaux locaux ne manqueront pas non plus de ce dont ils ont besoin pour se nourrir.
CUEILLEZ DANS DES ZONES NON POLLUÉES
Les bords de route, souvent pollués par les gaz d’échappement des véhicules, ou les lieux publics qui ont été pulvérisés avec des produits chimiques (un signe révélateur est la présence de dépôts chimiques sur les feuilles) sont à éviter. Vous ne voulez mettre que de bonnes choses dans votre corps.
LAISSEZ L'ENVIRONNEMENT TEL QUE VOUS L'AVEZ TROUVÉ
Pour préserver la beauté naturelle et l'écologie d'une zone, assurez-vous de ne pas laisser de déchets ni de perturber la disposition naturelle du terrain lors de vos missions de cueillette.
ALLEZ-Y LENTEMENT
La cueillette est une activité douce. Utilisez votre guide, découvrez ce que vous pouvez vous attendre à voir à cette période de l'année et partez avec de bonnes intentions, un pas lent et un œil vif. Vous ne le regretterez pas.
Recette de thé de pissenlit et d'ortie
C'est une excellente première cueillette car ces deux plantes sont familières à la plupart d'entre nous !
Pour commencer, sortez le matin à la recherche de ces "mauvaises herbes", car les pissenlits commencent à se refermer l'après-midi. Ramassez une passoire d'orties (les jeunes sont les meilleures) et de pissenlits, en utilisant des ciseaux et des gants (bien que vous puissiez couper le bas des orties sans vous faire piquer si vous êtes doux).
Ramenez-les à la maison et lavez-les dans l'évier, en veillant à enlever tous les insectes ou autres impuretés.
Vous devrez maintenant arracher les pétales de pissenlit de la tête et couper la partie supérieure et la plus fraîche de l'ortie du reste.
Combinez et faites infuser dans de l'eau chaude pendant dix minutes avant de filtrer et de verser dans votre verre. Vous pouvez ajouter du miel si vous le souhaitez. Dégustez !
