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FÊTES DE PÂQUES EN COULEUR

Mettez de la couleur sur votre table de Pâques avec notre gâteau de célébration Lion, entièrement préparé, décoré et servi à l'aide de nos produits Falcon durables et polyvalents.

Cette recette simple et agréable est une activité amusante pour occuper les petits pendant les vacances de Pâques. Notre recette téléchargeable, facile à suivre étape par étape, est disponible sur notre blog. Facile à imprimer et à conserver pour plus tard.  

GÂTEAU DE FÊTE LION

Produits Falcon, utiles

pour cette recette

• Plat à tarte 24 cm 
• Ensemble de préparation
• 2 Plateaux de service

 

INGRÉDIENTS

Cette recette permet de réaliser un gâteau lion de 36x25 cm


Pour la pâte à gâteau


• 8 œufs

• 400 g de sucre en poudre

• 400 g de beurre

• 400 g de farine avec levure incorporée

• 2 cuillères à café d'extrait de vanille

• 2 cuillères à café de levure chimique

• 4 cuillères à soupe de lait

 

Mélange de glaçage à la crème de Vienne

• 250 grammes de beurre (à température ambiante)

• 375 grammes de sucre glace

• 4 cuillères à soupe de lait (à température ambiante)

• Quelques gouttes de colorant alimentaire jaune

Préchauffez le four à 190°C ou à 170°C en chaleur tournante.

Graissez et tapissez le plat à tarte de 24 cm et les plateaux de service avec du beurre et du papier sulfurisé.
 
Ajoutez le beurre et le sucre dans le saladier de 24 cm de l'ensemble de préparation, puis battez le beurre et le sucre jusqu'à obtenir un mélange lisse et crémeux.
 
Fouettez les œufs dans le saladier de 12 cm de l'ensemble de préparation, puis ajoutez les œufs progressivement. Si le mélange se sépare, ajoutez 1 cuillère à soupe de farine.
 
Versez le lait et l'extrait de vanille et mélangez tous les ingrédients.
 
Tamisez la farine et la levure chimique dans le mélange. Incorporez-les délicatement au mélange afin qu'il reste léger et aéré.
 
Répartissez la pâte à gâteau dans les moules et lissez le mélange avec une spatule ou un couteau.
 
Faites cuire au four pendant 25 minutes ou jusqu'à ce qu'un couteau ressorte propre du gâteau lorsqu'il est piqué.
 
Une fois les gâteaux cuits, démoulez-les sur une grille de refroidissement.
 
Lorsque le gâteau est froid au toucher, découpez la forme de la crinière du lion dans les deux gâteaux du plateau de service. Pour faciliter cette opération, utilisez un gabarit en papier.
 
Coupez quelques millimètres sur le dessus et le côté du gâteau du plat à tarte. Utilisez ensuite ces petits morceaux pour former le nez et les oreilles du lion.
 
Assemblez la tête du lion sur une planche.

Préparation du glaçage à la crème de Vienne :
 
Pendant que le gâteau cuit, préparez votre crème de Vienne.
 
Placez le beurre dans l'un des bols moyens de l'ensemble de préparation et fouettez le beurre avec un fouet électrique jusqu'à ce qu'il éclaircisse.
 
Lorsque le beurre est presque blanc, ajoutez lentement la moitié du sucre glace et le lait. Continuez à fouetter le mélange pendant que vous ajoutez les ingrédients.
 
Ajoutez ensuite lentement le reste du sucre glace, en continuant à battre le mélange jusqu'à ce qu'il soit complètement lisse.
 
Ajoutez quelques gouttes de colorant alimentaire jaune œuf et mélangez, le glaçage doit être d'une couleur jaune pâle.
 
Décoration du lion :
 
Étalez le glaçage uniformément sur la tête du lion pré-assemblée.
 
Ajoutez un surplus de glaçage sur la section de la crinière du lion et utilisez une fourchette pour créer l'apparence de boucles.
 
Cassez une tablette de chocolat dans un bol moyen de l'ensemble de préparation et placez le bol au-dessus d'une casserole d'eau frémissante.
 
Une fois le chocolat fondu, trempez la fourchette dans le chocolat et secouez l'excédent. Utilisez ensuite cette fourchette trempée dans le chocolat pour ajouter plus de définition à certaines parties de la crinière du lion.
 
Étalez un peu de chocolat en triangle à l'extrémité du nez du lion.
 
Enfin, ajoutez des bonbons de votre choix pour créer les yeux. Nous avons utilisé des guimauves blanches garnies de Smarties.
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