Q : Pourriez-vous nous en dire un peu plus sur vous et votre relation avec le jardinage ?

RC. Mon intérêt pour le jardinage est né de mon amour pour la nourriture et la cuisine. Au milieu de la vingtaine, j'ai cultivé des tomates en pots dans mon petit jardin et j'ai été complètement accro. Cultiver ma propre nourriture m'a ouvert un monde de nouvelles variétés et de saveurs, et m'a permis de manger de saison avec des ingrédients que l'on ne trouve souvent pas dans les supermarchés. J'ai mon potager actuel depuis cinq ans et c'est une partie tellement importante de ma vie. En plus d'être une source d'ingrédients merveilleux pour la cuisine, c'est une connexion étroite avec la nature et une part puissante de mon bien-être physique et mental.

Q. Comment vous êtes-vous intéressé au jardinage sans labour en particulier ?

RC. Le jardinage sans labour est une approche extrêmement bénéfique. Au début, je me suis intéressé à cette méthode car elle est si facile à réaliser en hiver. Ici, au Pays de Galles, l'hiver peut être très humide. L'approche traditionnelle qui consiste à creuser un potager est très difficile. Lorsque j'ai découvert le jardinage sans labour il y a quelques années, cela m'a tellement simplifié la vie, car il suffit d'ajouter une couche de matière organique comme du compost ou du fumier sur le dessus des parterres. Cependant, il y a aussi des avantages importants pour la vie et la structure du sol, et donc pour la santé des plantes, à ne pas creuser nos sols. En tant que jardinier biologique, le sol est la partie la plus importante de la culture de la nourriture et la meilleure façon de maintenir un sol sain est de ne pas le creuser ni le travailler.

Q. Pouvez-vous décrire ou donner des conseils sur la façon dont vous pourriez utiliser la vaisselle émaillée Falcon dans et autour du jardin et dans votre cuisine en ce moment ?

RC. La vaisselle émaillée Falcon est si polyvalente et résistante. Les pichets sont parfaits pour présenter des fleurs coupées et il ne se passe guère une semaine sans que je ne fasse rôtir des légumes du jardin ou que je les incorpore dans une tourte, et c'est là que les plats à tourte sont fantastiques. Le potager me permet de cultiver des produits frais toute l'année et je pense qu'un bol de légumes verts dans l'un des grands saladiers est pratiquement un accompagnement parfait pour n'importe quel repas (comme illustré).

Q. Comment avez-vous préparé votre jardin pour l'année à venir ?

RC. C'est le printemps, mais les températures sont encore assez froides et le temps peut être assez capricieux. Je termine d'ajouter du compost aux parterres du potager et je commence à semer des graines à l'intérieur ou dans une petite serre de mon jardin. C'est toujours une période excitante pour un jardinier et j'apprécie de trier les paquets de graines, de faire des plans et d'espérer que cette année sera pleine de fleurs et de légumes.

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