Avec des herbes fraîches du supermarché et beaucoup de produits de base du garde-manger comme le yaourt, l'ail, les olives, la mayonnaise et le citron, dégustez l'une des recettes de déjeuner les plus vives et polyvalentes de Melissa de The Faux Martha.
Le tout est mélangé rapidement au mixeur et est idéal sur une salade, comme liant pour la salade de poulet, ou comme sauce pour votre sandwich.
INGRÉDIENTS
• 1/2 tasse de persil frisé
• 1/3 tasse de yaourt nature entier (ou de crème aigre du garde-manger)
• 1/4 tasse de coriandre
• 1/4 tasse de basilic
• 3 c. à soupe de mayonnaise de qualité
• 1 c. à soupe de ciboulette
• 1 c. à soupe de jus de citron + 1 c. à café de zeste
• 1 olive verte
• 1 gousse d'ail écrasée
• 1/4 c. à café de sel casher
• quelques tours de poivre noir
Mettre tous les ingrédients dans un mixeur puissant. Mixer à vitesse moyenne jusqu'à ce que la sauce soit vert pâle avec de petites touches d'herbes.
Conserver les restes pendant 1 à 2 semaines au réfrigérateur.
Savourez la bonté, mais vérifiez d'abord vos dents.
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