F : Pouvez-vous nous parler du Bull Inn ?

B. Nous sommes un hôtel entièrement biologique, ce qui signifie que notre nourriture, nos boissons et même notre shampoing, après-shampoing et linge de lit dans les chambres sont biologiques. Nous sommes méticuleux dans notre approvisionnement et radicaux dans notre approche des pratiques commerciales. Nous centrons notre approche sur nos règles "No Bull", qui, en bref, est une approche axée sur les valeurs et sans "greenwashing" pour l'approvisionnement.

F. Qu'est-ce qui vous a poussé à ouvrir un pub avec des chambres ?

B. Accompagner l'hôte du petit-déjeuner au petit-déjeuner (en passant par le déjeuner et le dîner). C'est cette expérience complète et immersive qui nous a vraiment intéressés. Et montrer qu'il est possible de créer un hôtel écologique à un prix raisonnable – il est tellement important de démontrer que les entreprises peuvent mieux gérer leurs affaires. Mais tout en restant amusant !

F. Vous utilisez de la vaisselle émaillée Falcon dans le pub. Quel est votre produit préféré et à quoi l'utilisez-vous ?

B. Nos grandes pichets d'eau verts. C'est un design classique – ils sont vraiment magnifiques.

F. Y a-t-il un plat spécifique que vous feriez personnellement avec l'un de nos produits Falcon ?

B. Mmm - c'est une question pour Johnny, notre chef, mais je vais me risquer à dire l'une de ses fabuleuses tartes.

F. Y a-t-il des entreprises locales que vous aimeriez mettre en avant ? Où mangez-vous, buvez-vous, vous approvisionnez-vous habituellement en ingrédients dans votre région ?

B. Nous avons d'incroyables entreprises locales dans la région, donc pour mon top cinq : Me&East, une incroyable boutique pleine de merveilleux articles faits à la main, les laits végétaux ReRooted, la boutique zéro déchet de l'autre côté de la rue, les matelas Naturalmat et le linge de maison bio Greenfibres. Nous sommes gâtés à Totnes en matière de boutiques sympas - les ruelles sont pleines de boutiques vintage originales, et nous avons l'une des meilleures boutiques d'aliments naturels du Royaume-Uni (Greenlife). Le marché de Totnes est toujours incroyable (tous les vendredis et samedis) et côté nourriture, il faut absolument aller à The Almond Thief - quelle boulangerie incroyable, The Curator (café), The Hairy Barista et The Riverford Field Kitchen.

F. Comment avez-vous traversé cette période ? Avez-vous des conseils pour les propriétaires de petites entreprises alors que nous nous habituons tous à cette « nouvelle normalité » post-confinement ?

B. C'est une question délicate. Nous avons été très chanceux - en resserrant nos opérations, nous avons réussi à maintenir les choses en mouvement, mais chaque entreprise est différente. Je souhaite juste bonne chance à tout le monde - se soutenir mutuellement est essentiel.

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