Pouvez-vous nous parler de L'Ovella Negra ?

À 1800 mètres d'altitude, tout au bout d'une vallée, se dresse le chalet de montagne L'Ovella Negra. Pour nous, le luxe, c'est un feu qui crépite en entrant, des lits confortables, des matériaux nobles (bois, fer, velours, lin, pierre), des draps blancs impeccables, des couvertures en laine mérinos, des lumières tamisées et des bougies, du bon vin, une cuisine de montagne simple mais sophistiquée, et une tasse de café chaud le matin en planifiant sa journée.

En hiver, nous sommes plongés dans un pays des merveilles blanc et vous ne pouvez y accéder qu'avec une dameuse (nous venons chercher nos clients à l'entrée de la vallée), des motoneiges, un hélicoptère ou des raquettes. Pendant les mois d'été, l'accès est plus facile, mais il conserve son charme, entouré d'arbres verdoyants et de nombreux sentiers de randonnée et de lacs à proximité. Nous avons une petite équipe, nous essayons donc de nous adapter au maximum aux besoins de nos clients. L'équipe est authentique, accueillante et professionnelle sans gêner nos clients, et les aidera à planifier leur séjour : cours de ski, héliski, aventures de trekking, pêche, dégustations de vin, entre autres. Nous sommes un lieu de rencontre pour des personnes partageant les mêmes idées, pour partager une bouteille de vin tout en échangeant des histoires, ou si l'on préfère, un endroit pour simplement s'asseoir et se déconnecter du monde dans l'un de nos coins douillets près du feu ou sous une couverture à l'extérieur, tout en contemplant les vues ou en revivant la journée.

DESCRIPTION COURTE

Un chalet de montagne, niché au bout d'une vallée à 1800 mètres. Douillet et simple avec une sophistication brute. Bon vin, cuisine copieuse, tables communes partagées, recoins douillets autour d'une cheminée qui crépite. Belles vues et chambres confortables. Une expérience chaleureuse et aventureuse.

Qu'est-ce qui vous a poussé à ouvrir votre propre chalet de ski ?

J'ai toujours voulu avoir mon propre petit endroit pour accueillir et rencontrer des gens. Je trouvais qu'il manquait un endroit douillet dans mon pays d'origine, l'Andorre, car il y a beaucoup de grands hôtels, mais je préfère quelque chose de plus petit et de plus personnel. De plus, j'avais géré un hôtel igloo pendant 3 ans, mais j'avais besoin de quelque chose de plus solide, ou du moins qui ne fondrait pas tous les mois d'avril !

J'aime l'idée qu'il se trouve tout au bout de cette magnifique vallée, cela ajoute une certaine magie ! (et aussi beaucoup d'aventures !)

Vous utilisez des articles en émail Falcon dans le chalet. Quel est votre produit préféré et à quoi l'utilisez-vous ?

Les mugs sont un must absolu dans un chalet de ski. Ils sont parfaits pour les chocolats chauds et les cafés au lait crémeux, ainsi que pour une soupe chaude de bienvenue lorsque nous traversons un événement hivernal.

Nous utilisons également vos plats de four pour les repas de notre équipe, nous devons nous assurer de bien manger !

Avez-vous des combinaisons de saveurs inhabituelles à recommander ?

Nous avons une délicieuse salade d'été de fraises braisées, de mozzarella et de roquette qui est très savoureuse ! Et un délicieux Wellington de chevreuil à tomber par terre !

Pouvez-vous nous donner des conseils sur les meilleurs endroits où manger, boire, s'approvisionner en ingrédients dans votre région ?

Il y a pas mal de jolis petits endroits à proximité, notamment...

Hôtel Grau Roig, bel hôtel et jolie terrasse avec une excellente cuisine
Kao, délicieux restaurant chinois appartenant à la famille Kao qui a un restaurant chinois emblématique à Barcelone depuis des décennies
Hôtel Hermitage, propose un certain nombre de restaurants, dont 2 avec des chefs étoilés Michelin : Hideku et José Paniega
Taverna de la Iaia, tapas informels et bonne ambiance
Borda del Popaire, cuisine locale typique dans une "borda" typique
Abarset, amusant et confortable avec une ambiance après-ski amusante, et un must absolu !
13,5 pour de délicieux vins et plats en centre-ville.
Mood pour un repas sain en centre-ville.
Enfin, pour un endroit où déguster un verre de vin et une petite bouchée tout en admirant l'art, il y a Taranmana, @tdetaranmana

Quant aux ingrédients locaux, nous avons de la très bonne viande en Andorre. Pas grand-chose d'autre, en raison de la taille du pays, nous devons exporter la plupart de nos produits d'Espagne et de France.

Photos par Arnau Giol, @giolet
Pour réserver et en savoir plus http://lovellanegra.com

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