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CLAFOUTIS TRADITIONNEL AUX CERISES

La saison des cerises est notoirement courte, alors profitez-en tant que vous le pouvez. Nous avons une délicieuse recette traditionnelle de Samantha de @GoFrenchYourself, basée en Oklahoma

Samantha affirme que la préparation demande autant d'effort qu'un crumble ou un crisp et suggère de le servir chaud à la fin d'un dîner. « Les restes sont un peu plus denses et constituent un petit-déjeuner idéal le lendemain matin, garnis d'une cuillerée de yaourt grec nature ou de crème fraîche. »


CLAFOUTIS TRADITIONNEL AUX CERISES

TEMPS DE PRÉPARATION :
10 MINUTES

TEMPS DE CUISSON :
45 MINUTES

PORTIONS : 8


INGRÉDIENTS :

• 1 1/4 tasses de lait entier
• 2/3 tasse de sucre granulé
• 3 gros œufs
• 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
• 1/2 cuillère à café de sel casher
• 1/2 tasse de farine tout usage
• 3 tasses de cerises, dénoyautées
• Sucre glace, pour saupoudrer


1
Préchauffez le four à 175°C. Beurrez un PLAT DE CUISSON CARRÉ (Je recommande le plat de cuisson de Falcon Enamelware. Il est profond et robuste et fabriqué en acier épais)
2
Dans un mixeur, mélangez le lait, le sucre, les œufs, la vanille, le sel et la farine jusqu'à obtenir une consistance lisse.
3
Versez la pâte dans le plat de cuisson. Ajoutez les cerises à la pâte. Faites cuire pendant 45 minutes à une heure. Le clafoutis est prêt lorsqu'il est gonflé et doré et qu'un couteau planté au centre en ressort propre.
4
Saupoudrez de sucre glace, servez chaud.

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