Une recette simple de Samantha de @GoFrenchYourself : « Cette recette de quiche Lorraine donne une riche tarte aux œufs et est originaire de la région montagneuse de Lorraine dans le nord de la France. Suffisante pour un repas copieux en soi, la quiche Lorraine a été adaptée au fil des ans d'une humble tarte aux œufs et au bacon à la création substantielle de fromage, de bacon et d'œufs qu'elle est connue pour aujourd'hui. »
UN CLASSIQUE DU PIQUE-NIQUE ESTIVAL
QUICHE LORRAINE
TEMPS DE PRÉPARATION :
10 MINUTES
—
TEMPS DE CUISSON :
45 MINUTES
—
PORTIONS : 6
INGRÉDIENTS :
• 1 couche de pâte à tarte (utiliser cette recette ici, il suffit de ne faire qu'une boule à étaler)
• 4 tranches de bacon (émiettées)
• 4 œufs
• 1 tasse de moitié-moitié (ou moitié crème au Royaume-Uni)
• 1/4 cuillère à café de sel
• 1/8 cuillère à café de poivre blanc
• 1/8 cuillère à café de noix de muscade fraîchement râpée
• 1 tasse de fromage Gruyère (râpé)
1
Préchauffer le four à 190°C (375°F). 2
Ajuster la pâte dans un plat à tarte profond de notre ensemble à tarte. 3
Parsemer le bacon sur la couche inférieure de la pâte. 4
Verser les œufs sur le bacon et saupoudrer de fromage râpé. 6
Préchauffer le four à 190°C (375°F). 2
Ajuster la pâte dans un plat à tarte profond de notre ensemble à tarte. 3
Parsemer le bacon sur la couche inférieure de la pâte. 4
Battre ensemble les œufs, la moitié-moitié, le sel, le poivre et la noix de muscade.
5Verser les œufs sur le bacon et saupoudrer de fromage râpé. 6
Cuire la quiche pendant 45 à 50 minutes, jusqu'à ce que les œufs soient pris au centre.
7
Laisser refroidir légèrement et servir.
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