Lors de l'un des premiers dîners de Thanksgiving enregistrés en 1621, le « maizium » ou maïs, tel que nous le connaissons aujourd'hui, aurait été consommé, et il est resté un aliment de base des célébrations depuis lors. Cuit dans notre plat de cuisson carré robuste, ce pain de maïs est meilleur servi avec un morceau de beurre tant qu'il est encore chaud.
RECETTE DE PAIN DE MAÏS
Ustensiles en émail nécessaires pour la recette et le service ;
Petites assiettes d'accompagnement
INGRÉDIENTS
• 250g de farine tout usage
• 3 cuillères à soupe d'huile neutre (comme l'huile de colza ou végétale)
• 3 cuillères à soupe de cassonade
• 2 petits œufs à température ambiante
• 207 grammes de semoule de maïs jaune
• 180 grammes de farine tout usage
• 9 grammes de levure chimique
• 1,5 cuillère à café de sel de mer fin
• 345 grammes de babeurre, à température ambiante
Préchauffez votre four à 180ºC (chaleur tournante)/200ºC/400ºF.
Dans un bol, mélangez l'huile, le beurre, les œufs et le sucre.
Dans un autre bol, mélangez les ingrédients secs.
Ajoutez la moitié des ingrédients secs au mélange humide et incorporez. Ensuite, ajoutez le reste et mélangez. Veillez à ne pas trop mélanger à ce stade.
Versez votre pâte dans le moule et faites cuire pendant 18 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée et que les bords commencent à se détacher du moule. Coupez en 12 parts et servez !
UTILE POUR LA RECETTE
Petites assiettes à dessert blanches à bord bleu
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Petit plateau blanc à bord bleu
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EN SAVOIR PLUS
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