Nous avons retrouvé pour vous quelques recettes d'archives, simples, faciles et bonnes pour le moral, dont vous pourrez profiter au cours des semaines à venir. Celle-ci est une de nos préférées, car elle ne demande que 30 minutes de préparation et de cuisson, utilise principalement des ingrédients de placard et est idéale pour cuisiner en grande quantité.
SOUPE DE LENTILLES VEGAN FACILE
SOUPE DE LENTILLES VEGAN FACILE
TEMPS DE PRÉPARATION :
10 MINUTES
—
TEMPS DE CUISSON :
20 MINUTES
—
PORTIONS : 6
• 2,5 litres d'eau + 1 cube de bouillon de légumes
• 4 gousses d'ail hachées
• 1 oignon blanc, coupé en dés
• 8 carottes, finement tranchées
• 5 pommes de terre rouges, coupées en petits cubes
• 2 tasses de lentilles brunes non cuites, rincées et égouttées
• une poignée d'épinards (facultatif)
• 1 cuillère à café de sel de l'Himalaya
• 1 cuillère à café de cumin moulu
• 1 cuillère à café de curcuma
• 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu
• 1/4 cuillère à café de romarin
• 1/8 cuillère à café de thym
1
Ajoutez l'ail haché et les oignons coupés en dés dans une grande marmite avec 1/2 tasse d'eau et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient semi-translucides. 2
Ajoutez 2,5 litres d'eau, le cube de bouillon de légumes, ainsi que tous les ingrédients restants (y compris les lentilles) dans la marmite et portez à ébullition. 3
Réduisez le feu et laissez mijoter pendant 20 minutes (ou jusqu'à ce que les pommes de terre, les lentilles et les carottes soient cuites).
Ajoutez l'ail haché et les oignons coupés en dés dans une grande marmite avec 1/2 tasse d'eau et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient semi-translucides. 2
Ajoutez 2,5 litres d'eau, le cube de bouillon de légumes, ainsi que tous les ingrédients restants (y compris les lentilles) dans la marmite et portez à ébullition. 3
Réduisez le feu et laissez mijoter pendant 20 minutes (ou jusqu'à ce que les pommes de terre, les lentilles et les carottes soient cuites).
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