Le kit de préparation Emily Scott x Falcon Enamelware vient d'être lancé. Pourriez-vous nous en dire plus sur votre collaboration avec Falcon et ce que vous attendez de cette sortie ?
Je suis tellement excitée de collaborer avec Falcon. Quel rêve ! Ce fut un plaisir de choisir le kit de préparation et la couleur. J'ai choisi le gris tourterelle qui, à mon avis, ira avec n'importe quelle cuisine. Il y a quelque chose de classiquement beau dans le gris, si intemporel. Je dois avouer que le choix a été difficile car le rouge vif était sans aucun doute un prétendant. Développer la recette d'un Rose Summer Pudding avec le Pink Gin de Fortnum & Mason a été délicieux.
Pourriez-vous nous en dire plus sur l'attrait des produits émaillés Falcon pour vous ?
Falcon a toujours fait partie de mes journées au bord de la mer. Je ne me souviens pas d'une époque où je n'avais pas de Falcon dans ma cuisine. C'est une marque britannique tellement emblématique. Elle n'est jamais cachée derrière mes placards de cuisine, mais toujours à un endroit où je peux la voir tous les jours. De la couleur par temps gris... c'est élégant, beau, polyvalent, pratique et tout simplement indispensable dans ma cuisine. Théières, pichets, tasses, passoires, pots à épices, ensemble de rôtissage, ensemble de cuisson et l'essentiel set de préparation. Ma cuisine est petite mais pratique et magnifiquement formée, ma cuisine est l'endroit où je me sens le plus chez moi et le plus créative.
Comment utilisez-vous votre Falcon dans vos restaurants et événements ?
J'utilise Falcon pour notre offre de déjeuner de homard et cela fonctionne si bien. Élégant et décontracté.
Qu'avez-vous d'autre prévu cette année ?
Je suis impatiente de commencer ma tournée de livres qui débutera par une démonstration au Rock Oyster Festival et se terminera à l'hôtel Tresanton.
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