Pouvez-vous nous parler un peu de vous et de votre relation avec la nature et la couleur bleue ?

Enfant, c'était une relation inconsciente ; simplement une partie de la vie que d'être dehors, que ce soit dans le jardin et les champs entourant notre maison ou dans le nord de l'Écosse avec des cousins, à parcourir les collines et les bords de rivières.

Mais ensuite, en tant que jeune adulte, il était intéressant de découvrir comment le temps passé dehors devenait plus conscient – une relation plus délibérée. Je suppose que c'était la reconnaissance de l'effet que cela avait sur moi. La santé mentale n'était pas un sujet très discuté à l'époque, mais j'étais consciente qu'il y avait une corrélation définitive entre mon bonheur et le temps passé au milieu des éléments.

Je pense qu'il y a un schéma similaire avec la couleur bleue. J'ai toujours ressenti une attirance naturelle pour le bleu, et en devenant adulte, je suis devenue plus consciente de l'effet stimulant qu'il a sur moi dans son environnement naturel.

La collection land&water est inspirée par la « relaxation active ». Qu'est-ce que cela signifie personnellement pour vous ?

En termes simples, c'est juste passer du temps dehors. Cela implique du mouvement – généralement la marche, la natation ou, pour moi, le jardinage. Même si je commence par me sentir léthargique, très rapidement le mouvement et l'air frais me donnent un coup de fouet énergisant. Je me sens revigorée mais avec un profond sentiment de calme. C'est un processus simple. Un processus qui semble instinctivement juste.

Avez-vous un ingrédient particulier que vous aimez utiliser dans la collection land&water ?

Toutes nos lotions contiennent de la salicorne. Elle pousse en bordure de terre et de mer, et nous l'avons choisie pour sa capacité à se protéger de la déshydratation, malgré la forte teneur en sel de son environnement. L'extrait huileux de salicorne, l'hydrosalinol, aide à hydrater, restructurer et lisser la peau.

Nous avons d'excellents retours de la part de nos clients, ravis que nos lotions réhydratent si bien leur peau – aidant souvent les affections cutanées sèches comme le psoriasis et l'eczéma.

Comment Falcon pourrait-il être intégré à votre vie quotidienne ?

Je me souviens de deux choses dans la cuisine de ma grand-mère : un sol en dalles avec de grands carreaux noirs et blancs en damier, et des plats de cuisson blancs bien utilisés avec des rebords bleus ! Falcon semble avoir toujours été présent dans ma vie quotidienne, de ces plats dans la cuisine de ma grand-mère, aux tasses dans mon sac à dos pour les pique-niques et les promenades, et aux carafes d'eau sur la table à la maison. Plus récemment, j'ai adoré utiliser le pot à ustensiles classique pour y mettre des fleurs fraîchement coupées du jardin.

Y a-t-il un plat spécifique que vous pourriez personnellement préparer en utilisant l'un de nos produits Falcon ?

J'ai un œil sur le moule à pain ; le pain à la banane est un aliment de base dans notre maison – la meilleure utilisation des bananes passées, et une collation populaire lors de nos randonnées en famille... Je peux donc imaginer une utilisation intensive !

Qu'aimez-vous le plus en Cornouailles en été ? 

Les longues, très longues journées. On peut en tirer tellement de choses. Même si c'est une journée de travail, on a l'impression qu'il y a une autre journée entière quand on rentre à la maison. Le soir, nous nous rendons souvent à la plage avec les enfants et retrouvons des amis pour des barbecues, des moments dans les vagues ou du ski nautique sur l'estuaire. C'est épuisant mais dans le bon sens du terme !

Y a-t-il des entreprises locales que vous aimeriez mettre en avant ? Où mangez-vous, buvez-vous et vous procurez-vous habituellement des ingrédients dans votre région ?

C'est une question délicate ! Tellement... Un de mes favoris pour les petits déjeuners du week-end est Strong Adolfos, qui est original et cool, réinventant le café de bord de route avec une ambiance café de spécialité et "fika" inspirée par sa co-fondatrice suédoise, Mathilda. Ou nous avons l'embarras du choix avec les boulangeries (avec cafés) à proximité et autour de Newquay telles que Da Bara et Gorse.

Plus loin en Cornouailles, je suis intrigué par Argoe à Newlyn (un port de pêche en activité) ; de petites assiettes à partager avec un accent sur le poisson et les fruits de mer durables. Et d'autres mentions spéciales doivent être faites à Padstow Kitchen Garden, à environ huit miles de chez moi – des produits locaux incroyables cultivés dans une ferme de 7ème génération, fournissant certains des meilleurs restaurants de Cornouailles, en plus d'organiser des fêtes et des cours de cuisine. Également Origin Coffee, maintenant une entreprise B-Corp bien établie, et l'un des premiers pionniers du café éthique de spécialité. Le facteur d'indépendance de toutes ces entreprises est une joie particulière.