Le menu à trois plats a été élaboré par The Social Pantry, qui est rapidement devenu le lieu de brunch préféré de Battersea et le traiteur incontournable de Londres. Ils sont fiers non seulement d'adopter une approche créative dans tout ce qu'ils font, mais aussi de travailler avec des entreprises sociales qui se connectent naturellement aux valeurs fondamentales de leur entreprise : passion, esprit d'entreprise et responsabilité.
La nourriture provenait de fournisseurs qui travaillent avec des agriculteurs locaux pour trouver les produits de saison les plus frais. Les légumes venaient de Natoora, un fournisseur qui approvisionne des centaines des meilleurs restaurants de Londres, Paris et New York, et les herbes aromatiques étaient fournies par Growing Underground, un ancien abri anti-aérien transformé en ferme hydroponique à Clapham, qui cultive des herbes et des salades.
Abel and Cole ont fourni la viande (épaule d'agneau) et le poisson (hareng et lieu noir) ; leur service de livraison à domicile de la ferme à la porte fonctionne depuis 30 ans. Le lieu noir certifié MSC est l'une des alternatives les plus durables et délicieuses à la morue et au flétan.
La nouvelle boulangerie, café et magasin éco-lifestyle Common à Clapham a fourni les pains et les céréales. Liz, la propriétaire, promeut les produits sans plastique, sans huile de palme et biologiques.
De délicieux brownies fondants ont été préparés par Bad Boys Bakery, une entreprise sociale basée à la prison de Brixton qui enseigne aux personnes ayant des condamnations comment faire des produits de boulangerie, les aidant à améliorer leurs compétences et leur offrant des opportunités pour leur avenir.
Recherchez plus d'informations sur les futurs soupers clubs de Foodism. foodism.co.uk/
Nos partenaires de la soirée étaient Abelandcole.co.uk, Wearecommon.co.uk, doghousedistillery.com, Growing-underground.com, @BadBoysBakery, socialpantry.co.uk et natoora.co.uk.
