Pouvez-vous nous en dire plus sur le Chalet Olivet ?

Le Chalet Olivet est une maison en bois qui a été construite par la Délégation suisse en 1862 et présentée à l'Exposition de Paris en 1889, à côté de la Tour Eiffel, afin de montrer son expertise en matière de menuiserie et de construction. Il a ensuite été acheté par un commerçant et reconstruit à Olivet, où j'ai grandi, le long de la Loire.

Ancienne rédactrice en chef de ELLE et Marie Claire, Claude Brouet avait trouvé une carte postale du chalet sur un marché aux puces et, pour plaisanter, l'avait envoyée à ma famille avec un commentaire sur ce qu'il y avait à découvrir à Olivet et dans les environs. Ma mère a découvert que le vieux bâtiment était à vendre et l'a rapidement acheté en 2007. Mes parents sont tous les deux peintres, artistes, et voulaient avoir leur propre atelier.

15 ans plus tard, mon frère et moi avons décidé de rénover le chalet pour en faire un bel espace pour des tournages, des événements et des séjours. Il est à 1 heure de train de Paris, ou à 1h45 en voiture. Il est situé au cœur du village avec de nombreux petits commerces accessibles à pied : boulangerie, boucherie, librairie... et même un marché de producteurs locaux tous les vendredis après-midi. Le chalet est construit sur trois étages, avec au premier étage un salon et une grande cuisine-salle à manger, au deuxième étage la chambre principale et la salle de bain, et au troisième étage une deuxième chambre.

Aimiez-vous cuisiner quand vous étiez enfant ?

Depuis que je suis capable de respirer, j'ai toujours voulu cuisiner, recevoir et finalement ouvrir mon propre restaurant ou un espace où les gens pourraient se réunir et manger ensemble. Mon père était le chef de notre maison et préparait tous les jours des repas faits maison. Il m'emmenait au marché des agriculteurs du vendredi et me montrait comment préparer un repas. Je chéris beaucoup ces souvenirs et je trouve toujours mon inspiration à travers cette enfance.

Qu'aimez-vous le plus chez Falcon, dans et autour de la cuisine ? 

J'aime la qualité des produits. J'utilise Falcon au quotidien et j'adore la gamme de couleurs qu'ils proposent. C'est super joyeux dans la cuisine !

Pouvez-vous partager vos meilleurs conseils pour recevoir ?

Je pense que la partie la plus agréable de la mise en place d'une table est celle qui intègre le feuillage et la nature. Vous pouvez glaner toute l'année pour toutes sortes de choses et créer le plus beau dressage de table saisonnier pour recevoir.

Y a-t-il des entreprises locales que vous aimeriez mettre en avant ? Où mangez-vous, buvez-vous et achetez-vous habituellement des ingrédients dans votre région ?

J'ai lancé une marque d'art de la table avec ma partenaire Caroline Perdrix appelée TABLE axée sur la création de tables ludiques avec beaucoup de couleurs et des produits de très haute qualité et bien sourcés. Nous produisons notre ligne textile en France, en Bourgogne et dans les Vosges et nous travaillons uniquement avec des artisans et des femmes pour nos capsules en bois et en céramique.

Je partage ma vie entre Paris et la campagne donc quand je suis à Paris j'adore aller dans des restaurants asiatiques comme Lao Siam ou Loan, pour manger une soupe Pho par exemple. Et quand je suis à Olivet je ne cuisine qu'avec des ingrédients du marché local du vendredi. J'adore faire mes courses à La Grange aux Fruits et acheter mon vin à la cave Le Temps pour Tant. Pour les restaurants je ne vais qu'à Glouglou à Orléans ! C'est tellement bon et ce ne sont que des plats faits maison.

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Crédits photos

GUILLAUME BELVÈZE pour Marie Claire OCT 23

BASTIEN LATTANZIO pour ELLE Fr AOÛT 23

LUDOVIC BALAY pour MILK DECO MAG Sept 23