Pouvez-vous nous présenter votre travail ?
J'habite en bord de mer à Hove, dans l'East Sussex, avec mon mari, mon fils adolescent et mon cocker, Otto. Ma fille est à l'université, elle rentre donc à la maison pendant les vacances. Ma semaine est définie par mes deux emplois qui sont assez différents l'un de l'autre. Je travaille la moitié de ma semaine en tant que rédactrice indépendante de la Wishlist pour le magazine "The Simple Things", axé sur la vie lente. Mes pages mensuelles "Wishlist" consistent à trouver des produits en accord avec la saison, ainsi qu'à rédiger un article ciblé sur un magasin et un créateur indépendants. J'aime promouvoir des marques de vaisselle et de vêtements simples et fonctionnelles, ainsi que de nouveaux talents. Je crée également régulièrement du contenu créatif pour le magazine, notamment des reportages sur des rassemblements saisonniers et des tutoriels d'artisanat. Qu'il s'agisse de créer des menus sur mesure et des accessoires uniques pour mes séances photo culinaires, je suis dans mon élément lorsque j'apporte ma touche créative personnalisée à un brief créatif. Mon autre emploi est celui d'aide-enseignante dans une école primaire locale. Je suis passionnée par les matières créatives et le bien-être, j'ai donc créé un jardin sans labour pour l'école il y a deux ans. J'anime un club de jardinage deux fois par semaine avec les enfants, où nous cultivons toutes sortes de légumes, d'herbes aromatiques et de fleurs. En dehors du travail, on me trouve généralement dans ma cuisine ou sur mon potager.

Qu'est-ce qui vous inspire le plus ?
Les saisons. J'y trouve du réconfort, de la familiarité et de la nostalgie. En tant que cultivatrice et cuisinière passionnée à domicile, je me sens très en phase avec elles. Je trouve que le simple fait de sortir dans la nature, que ce soit en marchant sur la plage ou en me dirigeant vers les South Downs voisines, peut inspirer et stimuler la créativité. De bien des façons, la nostalgie m'inspire - des jardins d'enfance aux recettes que ma mère préparait.

Depuis combien de temps travaillez-vous avec le magazine The Simple Things et quel a été votre moment fort ?
Je travaille avec The Simple Things depuis 10 ans, ce qui est difficile à croire ! J'étais une lectrice assidue du magazine avant de travailler pour eux. C'est un magazine qui correspond tout à fait à mes propres intérêts - je pense que c'est pourquoi je crée du contenu pour eux depuis si longtemps. Mes moments forts sont toujours les rassemblements saisonniers. Tant de travail y est consacré. Avec la rédactrice en chef, je conçois une histoire lâche pour servir de base au rassemblement. À partir de là, je crée un menu (généralement environ 6 recettes), je cuisine et je stylise les plats, je trouve les accessoires (et parfois je les fabrique si je ne trouve pas ce que je veux), j'implique des amis et des connaissances pour poser et je planifie les photos que nous devons obtenir pour le reportage. Je travaille avec la photographe Emma Croman, qui capture les images les plus étonnantes. J'ai travaillé avec Emma sur toutes mes séances photo et elle est devenue une bonne amie dont j'admire beaucoup le travail.

Qu'attendez-vous le plus de ce printemps ?
Me rendre à mon potager. Je cultive pratiquement tout à partir de graines. À la maison, j'ai un petit jardin-cour et un balcon avec quelques petites serres froides à trois niveaux, c'est là que je fais germer mes graines. Cependant, je manque vite de place et je me retrouve avec des plateaux de semis sur des planches de bois équilibrées au-dessus de ma baignoire ! J'espère que mon balcon et ma cour seront en meilleur état cette année. Mon projet est de cultiver de la salade et des herbes sur mon balcon et des fleurs dans la cour. Le potager abritera mes légumes préférés : blettes, épinards, fenouil, betteraves, poireaux, haricots grimpants, courgettes, courges et potirons. Je prévois également de cultiver plus de fleurs coupées sur le terrain cette année.

Avez-vous des restaurants ou des magasins locaux que vous aimeriez mettre en avant ?
Nous n'avons que l'embarras du choix à Brighton & Hove. L'un de mes magasins préférés est CookBookBake, une merveilleuse librairie locale, spécialisée dans les livres de cuisine. Située sur une rangée de magasins juste derrière le front de mer de Hove, leur offre est exceptionnelle et ils vous laisseront volontiers simplement flâner. À quelques pas se trouve Sugardough, une boulangerie indépendante locale, une destination incontournable pour une pâtisserie (ils ont aussi une succursale à Brighton). Parmi les autres favoris locaux, citons Gunns Florist pour les fleurs de saison, et Stoneham Bakehouse, une boulangerie soutenue par la communauté.
Parfois, il est agréable d'aller un peu au-delà de la ville. À seulement 25 minutes de route se trouve Field Food, une magnifique grange située dans une ferme au milieu d'une ancienne forêt, près de Lewes. Libby et Henry créent la nourriture la plus saine et la plus délicieuse en utilisant des produits locaux et de saison. Leurs brunchs communautaires « Slow Down Sunday » sont de loin la meilleure façon de passer un dimanche matin au printemps.

Crédit au magazine The Simple Things et à la photographe Emma Croman pour les photos.