F. Pourriez-vous nous en dire un peu plus sur votre cottage du Somerset ?
SB. Nous avons des parcours artistiques et de design et nous avons découvert que notre maison et notre jardin sont l'endroit où nous pouvons être créatifs. Dès que nous avons visité le cottage il y a un peu plus de 2 ans, nous en sommes tombés amoureux. Le cottage au toit de chaume est ancien et plein de caractère – cheminée à inglenook d'origine et belle pierre de lias bleu. Nous l'avons lentement rénové, tout en aménageant le jardin à notre goût.

F. L'un de vous a-t-il déjà vécu en ville ou avez-vous toujours été à la campagne ?
SB. Nous sommes originaires du Sud et du Sud-Ouest, mais avant de déménager dans la campagne du Somerset, nous avons vécu à Londres pendant 20 ans. Au début, nous avons adoré le rythme de vie effréné et toutes les possibilités offertes par la ville, mais nous aspirions à plus d'espace, moins de bruit et une meilleure qualité de vie, surtout en étant plus proches de la nature.

F. Que faites-vous dans le jardin en ce moment ?
SB. C'est une période chargée dans le jardin en ce moment, surtout dans le potager. Nous avons récemment ajouté une nouvelle serre à l'espace, ce qui a entraîné une réorganisation de la zone de culture et l'ajout de plates-bandes surélevées supplémentaires. La serre est maintenant remplie de nombreuses variétés de tomates ainsi que de piments, de poivrons et d'aubergines. Nous essayons également les melons, ce qui est une première pour nous !
Nous apprenons lentement et augmentons la gamme de légumes que nous cultivons. Les mois d'été sont toujours une période faste pour nous et pendant environ 5 mois de l'année, nous sommes assez autosuffisants. Nous espérons nous améliorer en matière de plantation successive, afin d'avoir plus de cultures dans le potager pendant les mois d'hiver.
Nous avons également beaucoup de chance que le jardin ait une grande variété d'arbres fruitiers et d'arbustes. La fabrication de confitures et de chutneys commencera bientôt. Cela fait longtemps que nous n'avons pas eu à acheter un pot de confiture !

F. Quel est votre produit Falcon préféré et à quoi l'utilisez-vous ?
SB. Nous adorons utiliser le pichet de 3 pintes pour exposer des fleurs. Quelques plates-bandes surélevées du potager ont été libérées l'année dernière pour la culture de fleurs coupées. Il y a quelque chose de tellement satisfaisant à planter des graines et à les voir pousser en de belles fleurs que l'on peut cueillir pour la maison.
Le plateau de service est régulièrement utilisé pour les salades et les légumes rôtis, et le set de cuisson est également un favori particulier - très utile pour cueillir puis rôtir la surabondance de légumes du jardin.

F. Y a-t-il un plat spécifique que vous feriez personnellement en utilisant l'un de nos produits Falcon ?
SB. Nous adorons la saison des asperges et nous trouvons que le plateau de service est idéal pour préparer des salades de saison. Notre salade préférée du moment est notre salade d'asperges d'origine locale avec de la ciboulette du jardin d'herbes aromatiques et des œufs de nos poules (comme illustré).

F. Y a-t-il d'autres entreprises locales que vous aimeriez mettre en avant ? Où mangez-vous, buvez-vous et vous procurez-vous habituellement des ingrédients dans votre région ?
SB. Nous avons la chance d'avoir un magasin et un café de ferme biologique locaux (Pitney Farm Shop & Café) à proximité – il propose d'excellents produits de saison et est un centre communautaire convivial. https://www.thepitneyfarmcafe.co.uk & https://www.pitneyfarmshop.co.uk
Notre endroit préféré pour manger localement est le 28 Market Place, Somerton (28marketplace.co.uk) – ils ont un restaurant, une cave à vin, une boulangerie et un café. Le service est toujours impeccable et la nourriture est exceptionnelle.

thecountrycrib.co.uk
https://www.instagram.com/thecountrycrib/

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